Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und in eine Schüssel geben.
2. Schritt
Dann das Kichererbsenmehl, den Koriander, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Schritt
Anschließend das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden und zur Schüssel hinzufügen.
4. Schritt
Nun die Masse mit den Händen gut verkneten, bis ein Teig entsteht.
5. Schritt
Aus dem Teig kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Für die Sauce Tahin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
7. Schritt
Das Fladenbrot aufschneiden und mit der Sauce bestreichen.
8. Schritt
Dann die Bällchen, das Gemüse und die Sauce in das Fladenbrot geben und alles gut vermengen.
9. Schritt
Den Falafel-Wrap servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Bällchen nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Bällchen auch im Ofen backen, anstatt sie in der Pfanne zu braten.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Bier passt hervorragend zu einem Falafel-Wrap, da es die scharfen Aromen des Gerichts hervorragend abmildert.