Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
3. Schritt
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und alles 2-3 Minuten anbraten.
5. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Schritt
Die Gewürze hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
7. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, da es sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gericht mit frischem Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und nicht überwältigt.