Anleitung:
1. Schritt
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
2. Schritt
Die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren
3. Schritt
Die Kartoffelhälften mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen
4. Schritt
Die gewürzten Kartoffelhälften auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind
5. Schritt
In der Zwischenzeit den Quark in eine Schüssel geben
6. Schritt
Die Frischkräuter waschen, fein hacken und zum Quark geben
7. Schritt
Den Kräuterquark mit Salz und Pfeffer abschmecken
8. Schritt
Die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Frischkräuter-Quark servieren
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Kartoffeln vor dem Backen gründlich zu waschen und das Öl gleichmäßig zu verteilen. So erhalten Sie am Ende knusprige und aromatische Ofenkartoffeln.
Unser Geheimtipp
Um den Geschmack des Frischkräuter-Quarks zu intensivieren, können Sie eine Knoblauchzehe pressen und unter den Quark mischen. Dies gibt dem Gericht eine zusätzliche pikante Note.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein, wie ein Pinot Grigio, bietet einen erfrischenden Ausgleich zur inhaltreichen, doch pikanten Kartoffel und Quark. Seine hellen Fruchtaromen ergänzen das mediterrane Aroma der Kräuter und machen das Essen zu einem sowohl sättigenden als auch erfrischenden kulinarischen Erlebnis.