Anleitung:
1. Schritt
Die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen.
2. Schritt
Die Zitrone halbieren und auspressen.
3. Schritt
Die Petersilie fein hacken.
4. Schritt
Kreuzkümmel und Paprika in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften.
5. Schritt
Den Saft der Zitrone, das Olivenöl, und die gerösteten Gewürze zu einem Dressing verrühren.
6. Schritt
Die Kichererbsen mit dem Dressing vermischen.
7. Schritt
Die gehackte Petersilie unter den Salat heben.
8. Schritt
Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Gewürze nicht zu verbrennen. Es ist daher ratsam, die Pfanne auf mittlerer Hitze zu erhitzen und den Röstvorgang ständig zu überwachen.
Unser Geheimtipp
Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie den Salat mit frisch geröstetem Fladenbrot servieren. Dazu das Brot einfach in dünne Streifen schneiden und in Olivenöl knusprig rösten. Perfekt zum Dippen und als Beilage!
Getränkeempfehlung
Ein gekühltes Glas Minz-Tee passt hervorragend zum Kichererbsen-Salat. Die Frische der Minze bildet einen angenehmen Kontrast zur Würze des Salats und sorgt für eine harmonische Gesamtkomposition.