Anleitung:
1. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Das Paniermehl in eine Schüssel geben.
4. Schritt
Die Champignonscheiben zuerst in dem Ei und dann in dem Paniermehl wenden.
5. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
6. Schritt
Die Champignonscheiben darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
7. Schritt
Die panierte Champignons auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Champignons nicht zu lange in der Pfanne braten, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kann man die Champignons vor dem Panieren noch in Mehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu den panierte Champignons. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Frische in den Geschmack.