Potato Funghi

Potato Funghi

Potato Funghi ist ein leckeres vegetarisches Gericht, das Kartoffeln und Pilze miteinander kombiniert. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Hauptgericht. Dieses Gericht ist eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Fleischgerichten.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Die Pilze hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.
6. Schritt
Die Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Die Petersilie hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
9. Schritt
Das Gericht ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis die Kartoffeln gar sind.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst zerfallen.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante können Sie das Gericht auch mit geriebenem Käse überbacken.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die leichte und frische Note des Gerichts und lässt die Aromen des Pilzes und der Kartoffeln noch besser zur Geltung kommen.


Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g Pilze
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 EL Petersilie

Tags

Vegetarisch

Hauptspeise

Kartoffeln

Pilze

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