Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Die Pilze hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.
6. Schritt
Die Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Die Petersilie hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
9. Schritt
Das Gericht ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis die Kartoffeln gar sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie das Gericht auch mit geriebenem Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die leichte und frische Note des Gerichts und lässt die Aromen des Pilzes und der Kartoffeln noch besser zur Geltung kommen.