Anleitung:
1. Schritt
Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika in kleine Würfel schneiden und zum Tofu in die Pfanne geben.
3. Schritt
Die Champignons in Scheiben schneiden und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben.
4. Schritt
Das Tomatenmark und die Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht anbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Tofupfanne können Sie auch ein wenig frischen Thymian hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Tofupfanne, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die würzigen Zutaten unterstreicht.