Vegetarischer Döner Falafel

Vegetarischer Döner Falafel

Vegetarischer Döner Falafel ist ein leckeres und einfaches Gericht, das aus Falafeln, Gemüse und Gewürzen besteht. Es ist eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Dönern und eignet sich hervorragend für ein Mittag- oder Abendessen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und kann auch als Snack oder als Beilage serviert werden.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Kichererbsenmehl, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Salz und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen.
2. Schritt
Olivenöl und Gemüse hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Schritt
Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Schritt
Tzatziki auf einem Teller anrichten und die Falafelbällchen darauf anrichten.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Falafelbällchen auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun gebraten werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Falafelbällchen auch in ein Fladenbrot geben und mit Salat, Tomaten und Tzatziki belegen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Falafels und des Döners hervorhebt und die Säure des Weins die scharfen Gewürze ausbalanciert.

Zutaten

  • 200g Kichererbsenmehl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Paprika, 1/2 Zwiebel, 1/2 Aubergine Gemüse
  • 3 EL Tzatziki

Tags

vegetarisch

döner

falafel

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