Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Möhren und Zwiebeln ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Alle Gemüsezutaten in eine ofenfeste Form geben und mit Tomatenmark, Tomatenstücken, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
3. Schritt
Den Käse grob reiben und über das Gemüse streuen.
4. Schritt
Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und den Veggi-Auflauf bei 180°C für ca. 45 Minuten backen.
5. Schritt
Den Veggi-Auflauf servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass alle Gemüsezutaten gleichmäßig verteilt sind, damit sie gleichmäßig garen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du den Veggi-Auflauf auch mit einer Käse-Sahne-Sauce übergießen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu diesem Veggi-Auflauf. Der frische und leicht säuerliche Geschmack des Weins ergänzt die leckeren Gemüsezutaten optimal.