Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zucchini, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Anschließend den Knoblauch fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Paprika und Zucchini darin anbraten.
4. Schritt
Den Knoblauch hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Die Yufka auf ein Backblech legen und die Gemüse-Käse-Mischung auf der Yufka verteilen.
6. Schritt
Die Yufka im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
7. Schritt
Die Veggie-Yufka ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung der Veggie-Yufka sollte man darauf achten, dass die Yufka nicht zu lange im Ofen backt, da sie sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Veggie-Yufka kann man die Füllung auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Oregano verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Zutaten unterstreicht und die Säure des Weines die Süße der Yufka hervorhebt.