Anleitung:
1. Schritt
Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken
3. Schritt
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen
4. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten
5. Schritt
Das restliche Gemüse, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen
6. Schritt
Das Gemüse auf mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist
7. Schritt
Das Gulasch abschmecken und bei Bedarf nachwürzen
8. Schritt
Das Vollkornbrot aufschneiden und zum Gulasch servieren
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu stark zu zerkochen, es sollte noch einen leichten Biss haben, um die Textur des Gerichts zu wahren
Unser Geheimtipp
Für extra Aroma können Sie das Vollkornbrot vor dem Servieren leicht toasten und mit ein wenig Knoblauch einreiben
Getränkeempfehlung
Ein frisches, leichtes Weißbier ist eine hervorragende Begleitung zu diesem Gericht. Es hat einen erfrischenden, spritzigen Geschmack, der perfekt zu den herzhaften Aromen des Gemüsegulaschs passt und durch seine Leichtigkeit das Essen nicht überlagert.