Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten, Paprika und Zwiebeln waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Paprika und Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne in Olivenöl anbraten.
6. Schritt
Die Sauce aus Tahin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiten.
7. Schritt
Die Gemüse-Halloumi-Mischung auf einem Teller anrichten und die Sauce darüber geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl des Halloumi darauf, dass er nicht zu salzig ist, da er sonst zu bitter schmeckt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Gemüse-Halloumi-Mischung auch in ein Fladenbrot geben und als Döner Wrap servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Halloumi und der Gemüse perfekt ergänzt.