Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und das Schweinefleisch hinzufügen.
4. Schritt
Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Fischsauce, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Gemüse und Kräuter hinzufügen und alles kurz anbraten.
7. Schritt
Baguette aufschneiden und das Schweinefleisch-Gemüse-Gemisch hineinfüllen.
8. Schritt
Bánh mì xá xíu servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Anbraten des Fleisches darauf, dass es schön knusprig wird, aber nicht zu dunkel wird.
Unser Geheimtipp
Für ein noch intensiveres Aroma kann man das Schweinefleisch vor dem Anbraten in einer Marinade aus Fischsauce, Zucker, Salz und Pfeffer einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Bánh mì xá xíu. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und lässt es noch besser schmecken.