Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einem Topf Rapsöl erhitzen und die Zwiebeln, Karotten, Paprika und den gehackten Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
3. Schritt
Gemüsebrühe, Kokosmilch, Sojasauce, Zucker, Essig und Chiliflocken hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Die Sauce aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
6. Schritt
Die Sauce über den Reis geben und alles gut vermengen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu süß oder zu sauer wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du noch ein paar geröstete Erdnüsse hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Süße und Säure des Gerichts hervorhebt.