Anleitung:
1. Schritt
Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Schüssel Zucker, Salz, Limettensaft, Fischsauce und Chiliflocken vermischen.
3. Schritt
Die Mango-Würfel in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
4. Schritt
Koriander waschen und fein hacken.
5. Schritt
Koriander unter die Mangosauce heben.
6. Schritt
Die Mangosauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Mango nicht zu reif ist, da sie sonst zu schnell matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders süße Note kannst du die Mangosauce noch mit etwas Honig süßen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, fruchtiger Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süß-säuerliche Mangosauce noch unterstreicht.