Anleitung:
1. Schritt
Die Garnelen waschen und in einer Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Erdnüsse grob hacken.
4. Schritt
Die Reisnudeln in kochendem Wasser ca. 5 Minuten kochen, abgießen und abtropfen lassen.
5. Schritt
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Garnelen darin ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
7. Schritt
Die Erdnüsse und die Reisnudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Sojasoße, Fischsoße, Zucker, Knoblauch, Pfeffer und Chilipulver hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Das Gericht noch einmal abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird und die Garnelen nicht zu lange brätst, damit sie nicht zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Garnelen vor dem Braten in einer Marinade aus Sojasoße, Fischsoße, Zucker, Knoblauch, Pfeffer und Chilipulver einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Banh It Tran. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit, die das Gericht noch leckerer macht.