Anleitung:
1. Schritt
Den Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
2. Schritt
In einem Topf die Gemüsebrühe aufkochen und den Reis hinzufügen.
3. Schritt
Die Hitze reduzieren und den Reis bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten und das gewürfelte Gemüse hinzufügen.
5. Schritt
Das Gemüse-Hackfleisch-Gemisch mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Schritt
Die Bananenblätter auf ein Backblech legen und die Reis-Gemüse-Mischung darauf verteilen.
7. Schritt
Das Hackfleisch-Gemüse-Gemisch darauf verteilen und die Bananenblätter zu einem Päckchen verschließen.
8. Schritt
Das Päckchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
9. Schritt
Den Reiskuchen servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Bananenblätter nicht zu dünn sind, da sie sonst beim Backen zerbrechen können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Reiskuchen mit frischen Kräutern wie Koriander und Minze bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, süßes Getränk wie ein Lychee-Lassi passt perfekt zu diesem Gericht. Der süße Geschmack des Lassis kontrastiert die würzigen Aromen des Reiskuchens und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.