Ga Sot Xoai

Ga Sot Xoai

Ga Sot Xoai ist ein vietnamesisches Gericht, das aus Hühnchen und Ananas besteht. Es ist ein süß-saueres und scharfes Gericht, das mit frischen Früchten serviert wird. Es ist eine einfache und schnelle Mahlzeit, die sich gut für ein Mittag- oder Abendessen eignet.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
300
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Hühnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
2. Schritt
Knoblauchzehe schälen und fein hacken und zum Hühnchen geben.
3. Schritt
Ananas schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden und zum Hühnchen geben.
4. Schritt
Gemüsebrühe, Sojasauce, Chiliflocken, Zucker und Fischsauce zum Hühnchen geben und alles gut vermischen.
5. Schritt
Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Koriander waschen und fein hacken und zum Hühnchen geben und alles nochmal gut vermischen.
7. Schritt
Das Gericht nochmal ca. 5 Minuten köcheln lassen und dann servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Ananas nicht zu lange gekocht wird, da sie sonst zu matschig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note kann man auch noch ein paar Cashewkerne hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht und unterstreicht die Aromen der Zutaten.

Zutaten

  • 400 g Hühnchenbrustfilet
  • 1 Stück Ananas
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 Bund Koriander

Tags

süß-sauer

scharf

früchte

vietnamesisch

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