Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Rinderbrühe in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch hinzufügen. Wenn das Fleisch gar ist, die Reisbandnudeln hinzufügen und kurz köcheln lassen.
2. Schritt
In einer separaten Pfanne die Zwiebeln, den Knoblauch, die Gemüsebrühe, die Sojasauce, die Fischsauce, das Chilipulver und das Rapsöl anbraten.
3. Schritt
Die Zutaten aus der Pfanne in den Topf geben und alles gut vermengen.
4. Schritt
Den Limettensaft, den Koriander, das Basilikum, die Minze, die Frühlingszwiebeln und das Sesamöl hinzufügen und alles noch einmal gut vermengen.
5. Schritt
Die Chilischoten hinzufügen und alles noch einmal kurz köcheln lassen.
6. Schritt
Das Gericht ist nun fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Zutaten nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden und die Suppe zu wässrig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Suppe mit gerösteten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, süßer Tee passt hervorragend zu Pho Bo Dac Biet, da er die scharfe Note des Gerichts ausgleicht.