Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Die Rinderbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Die Reisnudeln in die Brühe geben und köcheln lassen, bis sie gar sind.
4. Schritt
Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist.
5. Schritt
Die Minze, den Koriander und die Chilischoten waschen und fein hacken.
6. Schritt
Die Limette auspressen und den Saft in die Brühe geben.
7. Schritt
Die Fischsauce hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Schritt
Das Rinderhackfleisch in die Brühe geben und alles noch einmal aufkochen lassen.
9. Schritt
Die Suppe mit den gehackten Kräutern und der Limette servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Reisnudeln nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Pho Bo Hanoi kann man die Suppe mit frischem Basilikum und frischem Koriander garnieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter und erfrischender Reiswein passt hervorragend zu Pho Bo Hanoi, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die scharfen Gewürze abmildert.