Anleitung:
1. Schritt
Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit der Hühnerbrühe aufkochen.
2. Schritt
Den Knoblauch, Ingwer und Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Schritt
Die gebratenen Zutaten in die Hühnerbrühe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Die Reisnudeln in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen.
5. Schritt
Die Sojasauce, Fischsauce, Chilipulver, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermischen.
6. Schritt
Die Soße in die Hühnerbrühe geben und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in die Suppe geben.
8. Schritt
Die Reisnudeln in eine Schüssel geben und die Hühnersuppe darüber gießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Reisnudeln nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können die Hühnerbruststücke vor dem Kochen in einer Marinade aus Sojasauce, Fischsauce, Chilipulver, Limettensaft und Koriander eingelegt werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, erfrischendes Bier passt hervorragend zu Pho-Ga. Es kann die Schärfe des Gerichts mildern und die Aromen der Gewürze hervorheben.