Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnerbrustfilets in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl und Salz marinieren.
2. Schritt
Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
3. Schritt
Knoblauch und Chilischoten fein hacken.
4. Schritt
Reis in einem Topf mit Wasser kochen.
5. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die marinierten Hühnerbrustwürfel hinzufügen.
6. Schritt
Die Karotten- und Zwiebelwürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Knoblauch und Chilischoten hinzufügen und alles weitere 2-3 Minuten braten.
8. Schritt
Den fertigen Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Rau Xao Vit servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hühnerbrustwürfel vor dem Braten gut mariniert sind, damit sie schön saftig und aromatisch werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man Rau Xao Vit auch mit frischem, gehacktem Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, süßer Wein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu Rau Xao Vit, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Süße des Gemüses hervorhebt.