Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Salz, Zucker und Pflanzenöl in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken, damit er nicht austrocknet.
3. Schritt
Ei schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden.
5. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
6. Schritt
Ei, Hühnerfleisch, Gemüsebrühe, Sojasauce, Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
7. Schritt
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
8. Schritt
Eine Kugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis sie etwa 1 cm dick ist.
9. Schritt
Etwas von der Füllung in die Mitte der Teigplatte geben und die Teigplatte zu einer Tasche formen.
10. Schritt
Die Teigtaschen in einer Pfanne mit heißem Frittieröl frittieren, bis sie goldbraun sind.
11. Schritt
Die fertigen Banh Bao auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, da er sonst beim Frittieren auseinanderfallen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Banh Bao auch im Ofen gebacken werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Banh Bao und unterstreicht den asiatischen Charakter des Gerichts.