Anleitung:
1. Schritt
Koche den Reis nach Packungsanleitung.
2. Schritt
Schäle und schneide die Karotten, Paprika, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in kleine Würfel.
3. Schritt
Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl und braten Sie das Gemüse an.
4. Schritt
Geben Sie die Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten.
5. Schritt
Geben Sie den Reis hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten.
6. Schritt
Lassen Sie die Füllung abkühlen.
7. Schritt
Nehmen Sie ein Frühlingsrollenblatt und befüllen Sie es mit etwas Füllung.
8. Schritt
Falten Sie die Seiten des Blattes ein und rollen Sie es zu einer Rolle.
9. Schritt
Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Blättern.
10. Schritt
Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl und braten Sie die Veggie Spring Rolls auf beiden Seiten goldbraun an.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Füllung vor dem Rollen nicht zu feucht ist, da die Frühlingsrollen sonst aufplatzen können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Veggie Spring Rolls auch im Ofen backen. Dazu die Spring Rolls auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein oder ein fruchtiger Rosé passen perfekt zu den Veggie Spring Rolls, da sie die leichte Süße und die frischen Aromen des Gerichts unterstreichen.