Anleitung:
1. Schritt
Die Garnelen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Karotte und die Möhre in feine Streifen schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
5. Schritt
Die Garnelen, Karotten, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Sojasoße, Fischsauce, Zucker, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Reisblätter einzeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
8. Schritt
Ein Reisblatt auf ein sauberes Tuch legen.
9. Schritt
Einen Esslöffel der Garnelenmischung in die Mitte des Reisblatts geben.
10. Schritt
Das Reisblatt vorsichtig zusammenrollen.
11. Schritt
Die Frühlingsrolle in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
12. Schritt
Die Frühlingsrollen servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Reisblätter nicht zu lange eingeweicht werden, da sie sonst zu weich werden und beim Rollen auseinanderfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Frühlingsrollen auch in einer süß-sauren Soße serviert werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Bun Nem, da er die frischen Aromen des Gerichts unterstreicht und die Süße der Soße gut ausbalanciert.