Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten kochen lassen.
3. Schritt
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Trüffelstücke hinzufügen.
4. Schritt
Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
5. Schritt
Sahne hinzufügen und alles nochmals gut vermischen.
6. Schritt
Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie die Kartoffeln nicht zu lange kochen, da sie sonst zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders feine Note können Sie auch ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Trüffels hervorhebt und die Säure des Weins die Cremigkeit des Pürees unterstreicht.