Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Schüssel das Hackfleisch, den Bulgur, die Zwiebeln, den Knoblauch, den Koriander, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und das Salz vermengen.
3. Schritt
Ein Ei hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Aus der Hackfleischmischung kleine Kugeln formen.
5. Schritt
Mehl, Semmelbrösel und das Ei in drei verschiedene Schüsseln geben.
6. Schritt
Die Kugeln zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
7. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kibbeh auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten.
8. Schritt
Die Kibbeh auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kibbeh auf beiden Seiten gleichmäßig gebacken werden, damit sie schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Kibbeh auch im Ofen gebacken werden. Dazu die Kugeln auf ein Backblech legen und bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der fruchtige Geschmack des Weins harmoniert perfekt mit den Gewürzen der Kibbeh.