Anleitung:
1. Schritt
Gieße den Bulgur in eine Schüssel und bedecke ihn mit heißem Wasser. Lass den Bulgur etwa 15 Minuten quellen, bis er weich ist.
2. Schritt
In der Zwischenzeit schneide die Zwiebeln und die Knoblauchzehe klein und brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl an.
3. Schritt
Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es durchgebraten ist. Füge dann die Gewürze hinzu und rühre alles gut um.
4. Schritt
Gieße den Bulgur ab und presse ihn leicht aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Füge den Bulgur zur Hackfleischmischung hinzu und vermenge alles gut.
5. Schritt
Forme die Hackfleischmischung zu Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Schritt
Backe die Kugeln im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du den Bulgur nicht zu lange quellen lässt, da er sonst zu weich wird und die Kugeln beim Backen auseinanderfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du die Kugeln auch in einer Pfanne anbraten, anstatt sie im Ofen zu backen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weines die Süße des Gerichts ausgleicht.