Anleitung:
1. Schritt
Kichererbsen in ein Sieb geben und gründlich waschen.
2. Schritt
Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
4. Schritt
Tomatenwürfel hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
Kichererbsen hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Mutabbel bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kichererbsen gar sind.
8. Schritt
Mutabbel servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Auf die richtige Menge an Gewürzen achten, damit das Gericht nicht zu salzig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man Mutabbel auch mit frischem Koriander, Minze oder Petersilie bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein passt hervorragend zu Mutabbel, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins den Geschmack des Gerichts abrundet.