Kibbeh - leckeres arabisches Gericht

Kibbeh - leckeres arabisches Gericht

Kibbeh ist ein beliebtes arabisches Gericht, das aus einer Füllung aus Hackfleisch, Bulgur und Gewürzen besteht, die in einer Kugel aus Hackfleisch oder einer Kruste aus Bulgur serviert wird. Es ist ein sehr gesundes und leckeres Gericht, das in vielen arabischen Ländern zubereitet wird.

Zeitaufwand
50 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Kumin, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft vermengen.
3. Schritt
Bulgur in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. 10 Minuten quellen lassen.
4. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischmischung hinzufügen. Unter ständigem Rühren 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
Die Hackfleischmischung in eine Schüssel geben und den Bulgur hinzufügen. Alles gut vermengen.
6. Schritt
Aus der Hackfleisch-Bulgur-Mischung Kugeln formen und in eine ofenfeste Form geben.
7. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Hackfleischmischung gut durchgebraten ist, damit das Gericht nicht roh schmeckt.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man die Kugeln auch in einer Kruste aus Bulgur servieren.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Kibbeh, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Gewürze abrundet.


Zutaten

  • 500g Hackfleisch
  • 150g Bulgur
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Koriander
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kumin
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl

Tags

arabisch

Kibbeh

Hauptspeise

Rezept teilen

Weitere Rezepte der Kategorie arabisch

Course Title

Datteln Fattah

Course Title

Halim - ein traditionelles arabisches Gericht

Course Title

Gebratene Kibbeh

Course Title

Mutabbel - ein leckeres arabisches Gericht

Course Title

Musabaha - ein leckeres arabisches Gericht

Course Title

Fatte - ein leckeres arabisches Gericht

Course Title

Arayes Kafta - ein leckeres und einfaches Gericht

Course Title

Kibbeh-Teller

Unsere neusten Rezepte

Course Title

Knusprige Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Räucherlachs

Course Title

Knusprige Zeppole mit Meeresfrüchtesauce

Course Title

Fruchtiger Kürbiskern-Risotto

Course Title

Süßkartoffelpfanne mit Spinat und Feta

Course Title

Mediterraner Lachs mit Zitronenkruste und frischem Gemüse

Course Title

Gebackener Lachs mit Frischkäsefüllung und Rosmarinkartoffeln

Course Title

Geschmortes Rinderbraten mit pikantem Gemüse

Course Title

Gebratene Lachsfilets mit Zitronen-Pfeffersauce