Anleitung:
1. Schritt
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Zucker und Chilipulver marinieren.
2. Schritt
Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die marinierten Fleischstücke hinzufügen.
5. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
6. Schritt
Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und alles für 10 Minuten braten.
7. Schritt
Essig und etwas Wasser hinzufügen und alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu lange mariniert wird, da es sonst zu zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Fleisch auch in einer Pfanne anbraten und dann in einem Wok mit den anderen Zutaten zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Riesling passt hervorragend zu Babi Pangang. Der leichte Säuregehalt des Weins kann den Geschmack des Gerichts hervorheben und die würzigen Aromen unterstreichen.