Bami-Goreng

Bami-Goreng

Bami-Goreng ist ein asiatisches Gericht, das aus gebratenem Nudel-Gemüse-Gemisch besteht. Es ist ein beliebtes Gericht in Indonesien und den Niederlanden. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt würzig und lecker.

Zeitaufwand
35 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin an.
2. Schritt
Geben Sie die Gemüsewürfel und die Nudeln hinzu und braten Sie alles für etwa 5 Minuten an.
3. Schritt
Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie alles für weitere 10 Minuten köcheln.
4. Schritt
Geben Sie die Sojasauce hinzu und lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln.
5. Schritt
Geben Sie die Eier hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten.
6. Schritt
Geben Sie den Koriander hinzu und braten Sie alles noch einmal für 2 Minuten.
7. Schritt
Servieren Sie das Bami-Goreng heiß.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Nudeln nicht zu weich werden, da sie sonst matschig werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie auch geröstete Cashewkerne hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Bami-Goreng, da er die würzige Note des Gerichts hervorhebt.

Zutaten

  • 250 g Nudeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g Gemüsewürfel
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Ingwer
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Stück Eier
  • 1 Bund Koriander
  • 3 EL Öl

Tags

asiatisch

würzig

schnell

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