Anleitung:
1. Schritt
Koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
2. Schritt
Schneide das Gemüse in kleine Stücke und brate es in einer Pfanne mit Öl an.
3. Schritt
In einer separaten Schüssel verquirle die Eier und füge Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzu.
4. Schritt
Gib die Nudeln und das Gemüse zu den Eiern und vermische alles gut.
5. Schritt
Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Bami-Scheiben auf beiden Seiten goldbraun an.
6. Schritt
Serviere die Bami-Scheiben warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Nudeln nicht zu weich werden, da sie sonst beim Braten zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Bami-Scheiben mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen hervorhebt und die Süße des Bami-Scheiben-Gerichts ausgleicht.