Name: Banh Canh Hap
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200 g Reisnudeln; 200 g Garnelen; 2 Stück Karotten; 1 Stück Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Sojasauce; 2 EL Fischsauce; 2 EL Limettensaft; 1 TL Chiliflocken; nach Geschmack Pfeffer; 2 EL Öl

Anleitung:

1. Schritt

Reisnudeln in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Abgießen und beiseite stellen.

2. Schritt

Karotten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken.

3. Schritt

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch darin anbraten.

4. Schritt

Garnelen hinzufügen und 2 Minuten braten.

5. Schritt

Gemüsebrühe, Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft, Chiliflocken und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.

6. Schritt

Reisnudeln hinzufügen und alles für 5 Minuten köcheln lassen.

7. Schritt

Gericht servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note können Sie auch frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Dieses Gericht schmeckt am besten mit einem frischen, leicht säuerlichen Saft, wie zum Beispiel einem Apfel- oder Orangensaft, da er die würzigen Aromen des Gerichts hervorhebt.