Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit Knoblauch, Fischsauce, Sriracha-Sauce, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Schritt
Reisnudeln in kochendem Wasser ca. 5 Minuten kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
4. Schritt
Minze, Koriander und Basilikum waschen und fein hacken.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Rapsöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
6. Schritt
Die Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Die gehackten Kräuter und Limettenspalten hinzufügen und alles nochmals gut vermengen.
8. Schritt
Das Bun Bo Nuong mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hackfleisch gut durchgebraten ist, damit es nicht mehr roh ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man auch geröstete Erdnüsse oder geröstete Sesamkörner hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Rotwein passt hervorragend zu Bun Bo Nuong, da er die würzige Note des Gerichts unterstreicht.