Name: Bun Ga Sate
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 400 g Geflügelbrustfilet; 200 g Reis; 2 EL Sojasauce; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Gemüsebrühe; 2 EL Sesamöl; 200 g Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln, Karotten); 1 TL Chilipulver; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Fischsauce; 1 EL Zucker; 1 Bund Koriander

Anleitung:

1. Schritt

Reis in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.

2. Schritt

Geflügelbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Knoblauch und Gemüsebrühe marinieren.

3. Schritt

Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

4. Schritt

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Geflügel darin anbraten.

5. Schritt

Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.

6. Schritt

Chilipulver, Zitronensaft, Fischsauce und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.

7. Schritt

Koriander waschen und hacken und zusammen mit dem Sesamöl zur Pfanne geben.

8. Schritt

Alles noch ca. 5 Minuten köcheln lassen und dann servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass Sie die Geflügelbrustfilets nicht zu lange braten, damit sie nicht zu trocken werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie auch ein paar geröstete Erdnüsse hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Bun Ga Sate. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt die Gewürze und die Säure der Zutaten zur Geltung.