Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
In einem Topf die Gemüsebrühe erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und die Champignons hinzufügen. Alles zusammen köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
3. Schritt
In einer Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten und mit Sojasauce, Pfeffer und Salz würzen. Das Hackfleisch zur Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
4. Schritt
Die Reisnudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanleitung kochen. Die Nudeln abgießen und zur Gemüsebrühe hinzufügen.
5. Schritt
Den Koriander waschen und fein hacken. Den Koriander und die Limettenspalten zur Gemüsebrühe hinzufügen und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
6. Schritt
Das Bun Nem Saigon servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hackfleisch gut durchgebraten ist, damit es nicht mehr roh ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man auch noch eine Chilischote hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, süßer Wein wie ein Riesling passt hervorragend zu Bun Nem Saigon. Der süße Geschmack des Weins kontrastiert perfekt zu der würzigen Note des Gerichts.