Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnerbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit der Sojasauce, dem Reisessig und dem Sesamöl marinieren.
2. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
3. Schritt
Karotten, Zwiebeln und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Rapsöl erhitzen und die marinierten Hühnerstücke darin anbraten.
5. Schritt
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Karotten, Zwiebeln und Paprika hinzufügen und alles kurz anbraten.
7. Schritt
Bohnen und Erbsen hinzufügen und alles kurz anbraten.
8. Schritt
Stärkemehl und Wasser hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Schritt
Das Gericht auf niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis es eine cremige Konsistenz erreicht hat.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hühnerstücke nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man auch noch ein paar geröstete Sesamkörner hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Chop Suey Hühnerfleischs unterstreicht.