Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Schritt
Anschließend die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Dann das Currypulver hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Anschließend die Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Das Ganze nun bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Anbraten der Hähnchenbrustfilets darauf, dass sie schön goldbraun werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Currypfanne kann man auch noch ein paar geröstete Cashewkerne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, fruchtiges Bier passt hervorragend zu dieser Currypfanne. Die Kombination aus dem würzigen Geschmack des Currys und dem süß-fruchtigen Bier ist ein wahrer Genuss!