Anleitung:
1. Schritt
Entenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
3. Schritt
Die Entenstücke in die Mehlmischung tauchen.
4. Schritt
Die Entenstücke in die Kartoffelstärke tauchen.
5. Schritt
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
6. Schritt
Die Entenstücke bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten frittieren.
7. Schritt
Die Entenstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Pflanzenöl nicht zu heiß ist, da die Entenstücke sonst zu schnell bräunen und innen nicht mehr zart sind.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Ente Karaage können Sie die Entenstücke vor dem Frittieren in einer Ei-Mehl-Mischung wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt gut zu Ente Karaage, da er die würzige Note des Gerichts unterstreicht.