Anleitung:
1. Schritt
Entenbrust in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Mehl und Ei in einer Schüssel verquirlen.
3. Schritt
Entenbruststücke in die Eimischung tauchen und gut darin wenden.
4. Schritt
Gemüse in kleine Stücke schneiden.
5. Schritt
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
6. Schritt
Entenbruststücke und Gemüse im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
7. Schritt
Ente Tempura auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Ente Tempura knusprig und nicht zu fettig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Ente Tempura kann man die Entenbruststücke vor dem Frittieren noch in Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Ente Tempura. Der Wein unterstreicht die leichte Süße des Gerichts und die frische Note des Gemüses.