Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasoße, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Schritt
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne das Gemüse und die Hähnchenbrustwürfel anbraten.
4. Schritt
Die Frühlingsrollenteigblätter nacheinander in kochendem Wasser einlegen und ca. 1 Minute ziehen lassen.
5. Schritt
Die Teigblätter auf ein feuchtes Tuch legen und mit einem weiteren feuchten Tuch abdecken.
6. Schritt
Ein Teigblatt auf ein Brett legen und mit einem Löffel etwas von der Füllung in die Mitte geben.
7. Schritt
Das Teigblatt an den Seiten zusammenklappen und die Ränder fest andrücken.
8. Schritt
Die Frühlingsrolle mit einem Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
9. Schritt
Die Frühlingsrollen in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
10. Schritt
Die Frühlingsrollen mit Sojasoße servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, da sie sonst durch die Teigtaschen sickern kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Frühlingsrollen auch mit einer süß-sauren Soße servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, leicht säuerlicher Weißwein wie ein Riesling passt hervorragend zu Frühlingsrollen mit Fleisch. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt die Süße der Soße und die Würze des Fleisches perfekt zur Geltung.