Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
2. Schritt
Dann das Hühnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hühnchenbrustfilet darin anbraten.
4. Schritt
Die Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzufügen und alles zusammen weiterbraten.
5. Schritt
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
6. Schritt
Die Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Chiliflocken in einer Schüssel vermischen.
7. Schritt
Die Sauce dann zu dem Hühnchen-Gemüse-Gemisch geben und alles gut vermengen.
8. Schritt
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
9. Schritt
Das Ga Xao La Chanh ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hühnchenbrustfilet gut durchgebraten ist, bevor du die Sauce hinzufügst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note können noch ein paar frische Chilischoten hinzugefügt werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem asiatischen Gericht. Der Wein unterstreicht die frischen Aromen und die leichte Schärfe des Gerichts.