Anleitung:
1. Schritt
Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser bissfest garen.
2. Schritt
Die Garnelen schälen und waschen.
3. Schritt
Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Schritt
Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
6. Schritt
Gemüsebrühe in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen hinzufügen.
7. Schritt
Die Garnelen ca. 5 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Gemüse, Knoblauch und Eier hinzufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Die Nudeln hinzufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen.
11. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können die Nudeln auch in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling ist eine gute Wahl, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Süße der Garnelen und des Gemüses hervorhebt.