Name: Gebratene Nudeln mit knusprigem Entenfleisch
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200 g Entenfleisch; 250 g Nudeln; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Ingwer; 3 EL Sojasauce; 2 EL Sesamöl; 1 TL Chiliflocken; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 EL Öl

Anleitung:

1. Schritt

Entenfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Schritt

Knoblauch und Ingwer fein hacken.

3. Schritt

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Entenfleisch darin anbraten.

4. Schritt

Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.

5. Schritt

Nudeln hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.

6. Schritt

Sojasauce, Sesamöl und Chiliflocken hinzufügen und alles gut vermengen.

7. Schritt

Noch einmal abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Entenfleisch gut durchgebraten ist, damit es knusprig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders knusprige Konsistenz kann man das Entenfleisch vor dem Anbraten in Mehl wenden.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der asiatischen Gewürze unterstreicht und das knusprige Entenfleisch hervorhebt.