Anleitung:
1. Schritt
Die Udon Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abseihen.
2. Schritt
Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.
4. Schritt
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
5. Schritt
In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und den Lachs darin anbraten.
6. Schritt
Die Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Udon Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Die Sojasauce, Sesam, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Schritt
Das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Udon Nudeln nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Udon Nudeln auch in einer Pfanne anbraten, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Lachses und der Udon Nudeln.