Gebratener Eierreis mit Schweinefleisch und Gemüse

Gebratener Eierreis mit Schweinefleisch und Gemüse

Gebratener Eierreis mit Schweinefleisch und Gemüse ist ein leckeres asiatisches Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Eiweiß als auch Kohlenhydrate enthält und durch das Gemüse eine gesunde Portion Vitamine und Mineralstoffe bietet.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Reis in einem Topf mit Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
2. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Schweinefleisch darin anbraten.
3. Schritt
Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
4. Schritt
Eier in die Pfanne geben und unter Rühren braten.
5. Schritt
Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Sojasauce hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Fleisch und das Gemüse vollständig durchgebraten sind, bevor du die Eier hinzufügst.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kann man den Eierreis auch mit gerösteten Cashewnüssen und frischem Koriander servieren.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Schweinefleischs und des Gemüses hervorhebt.

Zutaten

  • 200 g Reis
  • 200 g Schweinefleisch
  • 200 g Gemüse (z.B. Paprika, Karotten, Zwiebeln)
  • 2 Stück Eier
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Öl

Tags

Eierreis

Schweinefleisch

Gemüse

asiatisch

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