Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Das Entenfleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Entenfleisch hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Schritt
Die Hitze reduzieren und den Reis bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Die Sojasauce, den Ingwer und die Chiliflocken hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Die Sesamsamen hinzufügen und nochmals kurz erhitzen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht anbrennt, während er köchelt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kannst du auch noch ein paar getrocknete Chilis hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles, leichtes Bier passt hervorragend zu diesem Gericht, da es die würzigen Aromen des Reises und des Entenfleischs hervorhebt und eine schöne Abwechslung zu den asiatischen Gewürzen bietet.