Anleitung:
1. Schritt
Den Reis in einem Topf mit kochendem Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
2. Schritt
Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
3. Schritt
Den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Die Karotten und Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
Die Shrimps hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Das Curry hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Shrimps und das Hühnerfleisch vor dem Anbraten gut gewaschen sind.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie auch geröstete Cashewkerne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die würzigen Aromen des Currys und bringt eine angenehme Säure mit, die die scharfen Gewürze ausbalanciert.