Anleitung:
1. Schritt
Reis in einem Topf mit kochendem Wasser und einer Prise Salz ca. 10 Minuten kochen.
2. Schritt
Hühnerbrustfilets in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.
3. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Hühnerbrustfilets darin ca. 5 Minuten auf jeder Seite braten.
4. Schritt
Gemüsebrühe in einen Topf geben und aufkochen lassen.
5. Schritt
Den gekochten Reis in den Topf mit der Gemüsebrühe geben und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Den Reis mit den Hühnerbrustfilets auf einem Teller anrichten und mit Koriander bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, damit er nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Reis auch mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Erbsen zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Reises und des Hühnchens unterstreicht und einen leichten, frischen Geschmack hinzufügt.